La
diététique
est
la
science
de
l'alimentation
équilibrée.
Si
la
nutrition
se
définit
comme
la
science
qui
analyse
les
rapports
entre
la
nourriture
et
la
santé,
la
diététique
y
intègre
une
dimension
culturelle
liée
aux
pratiques
alimentaires.
La
nutrition
est
la
science
qui
étudie
les
aliments
et
leurs
effets
sur
l'être
humain,
alors
que
la
diététique
est
l'étude
de
la
totalité
des
règles qui doivent régir l'alimentation de l'être humain.
La
diététique
est
une
"norme"
sociale
qui
fluctue
selon
les
époques,
selon
les
civilisations,
selon
les
religions
ou
les
croyances
et
bien
sur
selon l'état des connaissances en nutrition.
A
notre
époque,
sous
l'effet
du
développement
scientifique,
les
deux
concepts
tendent
à
se
rejoindre.
La
"norme"
diététique
s'appuie
sur
des connaissances scientifiques qui ne cessent de s'accroitre.
La diététique serait le moyen le plus naturel pour conserver ou retrouver son poids, préserver ou perfectionner sa santé.
Les principes de base de la diététique sont les suivantes:
Un équilibre donné, dépendant de l'âge et de l'activité du sujet, est indispensable entre protides, glucides et lipides dans la journée.
Les
oligo-éléments,
mais
aussi
d'autres
éléments
comme
le
calcium,
doivent
être
présents
en
quantité
suffisante
(les
os
sont
faits
de
phosphate
de
calcium).
L'accent
est
mis
aussi
sur
une
quantité
minimale
de
fibres
alimentaires
sous
laquelle
il
ne
faut
pas
descendre,
quoique ces fibres ne soient pas des nutriments mais des formations élémentaires.
La
variété
de
fruits
et
de
légumes
frais
(pas
de
repas
sans
fruit,
au
moins
cinq
légumes
différents
chaque
jour)
est
recommandée
tant pour les vitamines et sels minéraux apportés, que par un effet préventif du cancer du côlon mis en évidence par les statistiques.
Une
quantité
de
deux
litres
d'eau
doit
être
absorbée
chaque
jour
par
un
sujet
adulte.
Légèrement
plus
du
quart
de
cette
eau
provient déjà des aliments solides que nous ingérons. Le reste peut venir de boissons froides ou chaudes, ou encore de potages.
Pour obtenir plus d'information, envoyez-nous un
E-mail
et nous vous répondrons le plus vite possible.
© 2011 - Centro Medicina Natural y Antienvejecimiento - Thérapie Neurale, Homéopathie, Thérapie a l'ozone, Carboxythérapie,
Avda. Juan Carlos I, nº 29, portal 5, 2ºB -- 29680, Estepona (Málaga)